IDÉN MÁR 7 ÉVES A BALATONFÜREDI
BISTRO SPARHELT
Kedves Vendégeink!
A Sparhelt 8 éve a folyamatos fejlődésről szól, Balázs és én nagyon fiatalok voltunk. A Sparhelttel együtt nőttünk fel, kísérleteztünk, sokat dolgoztunk és mostanra beértünk. Megérkeztünk. Megkomolyodtunk, ahogy a Sparhelt is velünk, de közben vidámak és fiatalosak maradtunk és maradunk örökre! Az új időszakban is magunkat adjuk és szívből reméljük, hogy tetszeni fog, amit kitaláltunk!
Dear Guests,
For 8 years now, Sparhelt is about continous development. Balázs and I were very young, we grew together with the restaurant and now we feel that we have arrived. We became a bit more serious, but we always will be youthful and full of joy. In this new era we will stay authentic, thruthful to ourselves and we truly hope that you will enjoy our new concept.
ÉTLAP - MENÜ
Két menüsorral kedveskedünk Vendégeinknek, az ÖRÖKSÉGGEL, ami a magyar hagyományokra épül, gyermekkorunk ízei Sparhelt megfogalmazásban és visszatekint a Sparhelt elmúlt több, mint 7 évére. A KALANDOZÁS menüsor, mely kitekint más nemzetek ételeire, hagyományaira, alapanyagaira és kis mértékben elrugaszkodik a magyar ízvilágtól. Összességében igyekeztünk a régi Sparheltet adni fogásainkkal, amit már megszoktatok és megszerettetek! Őszintén reméljük, hogy tetszeni fog, amit kitaláltunk!
We have created two menus: the HERITAGE, which is based on Hungarian traditions, on the taste of our childhood and the past 7 years of Sparhelts experience. The other menu is the JOURNEY which is giving us the chance to experience international traditions, ingredients and is taking a slight turn from Hungarian cuisine.
We did our best to bring you these new dishes with the Sparhelt touch that you are used to and you love. Hopefully you will like our new concept as much as we do!
Két menüsorral kedveskedünk Vendégeinknek, az ÖRÖKSÉGGEL, ami a magyar hagyományokra épül, gyermekkorunk ízei Sparhelt megfogalmazásban és visszatekint a Sparhelt elmúlt több, mint 7 évére. A KALANDOZÁS menüsor, mely kitekint más nemzetek ételeire, hagyományaira, alapanyagaira és kis mértékben elrugaszkodik a magyar ízvilágtól. Összességében igyekeztünk a régi Sparheltet adni fogásainkkal, amit már megszoktatok és megszerettetek! Őszintén reméljük, hogy tetszeni fog, amit kitaláltunk!
We have created two menus: the HERITAGE, which is based on Hungarian traditions, on the taste of our childhood and the past 7 years of Sparhelts experience. The other menu is the JOURNEY which is giving us the chance to experience international traditions, ingredients and is taking a slight turn from Hungarian cuisine.
We did our best to bring you these new dishes with the Sparhelt touch that you are used to and you love. Hopefully you will like our new concept as much as we do!
ÖRÖKSÉG - HERITAGE
AMUSE BOUCHE
Fenyőkenyér, fűszervaj
ELŐÉTEL - STARTER
Mangalica májas, tavaszi saláta, friss kenyér
Mangalica liver paté, spring salad. fresh bread
Kreinbacher Classic Brut Sparhelt Edition 2015
1
LEVES - SOUP
Gombaleves, tejföl, galuska
Hungarian mushroom soup, sour cream, noodles
Zelna Penke Pinot Gris 2021
1 3 4 7 9 12
FŐÉTEL - MAIN COURSE
Paradicsomos káposzta, nádudvari bárány-marha fasírt
Tomato cabbage stew, beef and lamb meetball
2Ha – Tabunello Sangiovese 2019
1 9 12
Rakott krumpli, spárga saláta
Potato casserolle
Steigler Zöld Veltelíni 2022
1 3 7
DESSZERT - DESSERT
Krémes, rebarbara, eper
Hungarian „Krémes”, rhubarb, strawberry
Thetis kései Nektár 2019
1 3 7
2 FOGÁS - 2 COURSE 9.800Ft
3 FOGÁS - 3 COURSE 13.800Ft
5FOGÁS - 5 COURSE 21.800Ft
BORPÁROSÍTÁS - WINE PAIRING 12.500Ft
A 2 és 3 fogásos menü, fogásonként egy étel választását teszi lehetővé.
For the 2 and 3 course menu, you are able to choose one dish from each course.
KALANDOZÁS - JOURNEY
AMUSE BOUCHE
Fenyőkenyér, fűszervaj
ELŐÉTEL - STARTER
Füstölt keszthelyi pisztráng tatár, avokádó, spárga, rizspapír
Smoked trout from Keszthely, avocado, asparagus, rice-paper
La Raia Gavi 2021
4 7
LEVES - SOUP
Medvehagyma krémleves, fűszeres túró
White garlic cream soup. cottage cheese, spices
Villa Huesgen Riesling by the glass 2021
1 3 7
FŐÉTEL - MAIN COURSE
Citromos tészta, spárga, tintahal
Lemon pasta, asparagus, squid
Domaine Bellevue Touraine Sauvignon Blanc 2022
1 3 4 7
Kacsamell, medvehagymás orzotto, kecskesajt, gomba
Duck breast, wild garlic orzotto, goat chesse, mushroom
Villa Gyetvai Siller 2021
1 7 9 12
DESSZERT - DESSERT
Csokoládé, sóskaramella, mangó
Chocolate, salted caramell, mango
Caruso Minini - Nero D ’ Avola BIO 2020
1 3 7 8
2 FOGÁS - 2 COURSE 9.800Ft
3 FOGÁS - 3 COURSE 13.800Ft
5 FOGÁS - 5 COURSE 21.800Ft
BORPÁROSÍTÁS - WINE PAIRING 12.500Ft
A 2 és 3 fogásos menü, fogásonként egy étel választását teszi lehetővé.
For the 2 and 3 course menu, you are able to choose one dish from each course.
VEGETÁRIÁNUS - VEGETARIAN
ELŐÉTEL - STARTER
Füstölt keszthelyi pisztráng tatár, avokádó, spárga, rizspapír
Smoked trout from Keszthely, avocado, asparagus, rice-paper
La Raia Gavi 2021
4 7
LEVES - SOUP
Medvehagyma krémleves, fűszeres túró
White garlic cream soup. cottage cheese, spices
Villa Huesgen Riesling By the glass 2021
1 3 7
FŐÉTEL - MAIN COURSE
Citromos tészta, spárga, tintahal
Lemon pasta, asparagus, squid
Domaine Bellevue Touraine Sauvignon Blanc 2022
1 3 4 7
Paradicsomos káposzta
Tomato cabbage stew
2Ha – Tabunello Sangiovese 2019
1 9 12
DESSZERT - DESSERT
Krémes, rebarbara, eper
Hungarian „Krémes”, rhubarb, strawberry
Thetis kései Nektár 2019
1 3 7
2 FOGÁS - 2 COURSE 9.800Ft
3 FOGÁS - 3 COURSE 13.800Ft
5 FOGÁS - 5 COURSE 21.800Ft
BORPÁROSÍTÁS - WINE PAIRING 12.500Ft
A 2 és 3 fogásos menü, fogásonként egy étel választását teszi lehetővé.
For the 2 and 3 course menu, you are able to choose one dish from each course.
Chef: Elek Balázs
Corporate Chef: Oroszi Zsolt
Üzletvezető: Székely Zoltán
ALLERGÉNTÁBLÁZAT - TABLE OF ALLERGEN
1 glutén - gluten 2 rák - crab 3 tojás - egg 4 hal - fish 5 földimogyoró - peanut 6 szójabab - soya-bean 7 tej - milk 8 dió - nuts 9 zeller - celery 10 mustár - mustard 11 szezámmag - sesame 12 szulfitok - sulfites 13 csillagfürt - lupine 14 puhatestűek - molluscs
KÖZELGŐ ESEMÉNYEK
AJÁNDÉKOZZA MEG SZERETTEIT EGY BISTRO SPARHELT ÉLMÉNNYEL
20.000, 30.000 értékben vásárolható, érvényessége: 2023. június 30.
Ajándékutalványt személyesen vásárolhatnak éttermünkben nyitvatartási időben bankkártyával vagy készpénzzel.
Postázni is tudjuk, ebben az esetben átutalással tudnak fizetni.
ELÉRHETŐSÉGEK
NYITVATARTÁS - OPENING HOURS
Hétfő - Monday
Zárva - Closed
Kedd - Tuesday
Zárva - Closed
Szerda - Wednesday
11:30 - 22:00
Csütörtök - Thursday
11:30 - 22:00
Péntek - Friday
11:30 - 22:00
Szombat - Saturday
11:30 - 22:00
Vasárnap - Sunday
11:30 - 17:00
KISFALUDY TURISZTIKAI FEJLESZTÉSI PROGRAM
A Kedvezményezett neve: ÁnizsMag Kft.
A támogatott projekt címe: Bistro Sparthelt bővítése, szolgáltatásainak fejlesztése
Pályázat azonosító száma: ET-2020-02-084
A szerződött támogatás összege: 71.500.000 Ft
A támogatás mértéke (%-ban): 100%
A támogatott projekt tartalmának rövid bemutatása: A Bistro Sparhelt 7 éves működésének tapasztalatai alapján
növeljük az étterem alapterületét, és bővítjük funkcióit a sikeres 4 évszakos működés érdekében.
A támogatott projekt befejezési dátuma: 2022. március 31.
A támogatott projekt a Kisfaludy Turisztikai Fejlesztési Program keretében valósul meg.