mobil_header
michelin-masolat
froccshome-02
michelin-masolat

IDÉN MÁR 7 ÉVES A BALATONFÜREDI 
BISTRO SPARHELT

Kedves Vendégeink!

A Sparhelt 8 éve a folyamatos fejlődésről szól, Balázs és én nagyon fiatalok voltunk. A Sparhelttel együtt nőttünk fel, kísérleteztünk, sokat dolgoztunk és mostanra beértünk. Megérkeztünk. Megkomolyodtunk, ahogy a Sparhelt is velünk, de közben vidámak és fiatalosak maradtunk és maradunk örökre! Az új időszakban is magunkat adjuk és szívből reméljük, hogy tetszeni fog, amit kitaláltunk!

Dear Guests,

For 8 years now, Sparhelt is about continous development. Balázs and I were very young, we grew together with the restaurant and now we feel that we have arrived. We became a bit more serious, but we always will be youthful and full of joy. In this new era we will stay authentic, thruthful to ourselves and we truly hope that you will enjoy our new concept.

ÉTLAP - MENÜ

Két menüsorral kedveskedünk Vendégeinknek, az ÖRÖKSÉGGEL, ami a magyar hagyományokra épül, gyermekkorunk ízei Sparhelt megfogalmazásban és visszatekint a Sparhelt elmúlt több, mint 7 évére. A KALANDOZÁS menüsor, mely kitekint más nemzetek ételeire, hagyományaira, alapanyagaira és kis mértékben elrugaszkodik a magyar ízvilágtól. Összességében igyekeztünk a régi Sparheltet adni fogásainkkal, amit már megszoktatok és megszerettetek! Őszintén reméljük, hogy tetszeni fog, amit kitaláltunk!

We have created two menus: the HERITAGE, which is based on Hungarian traditions, on the taste of our childhood and the past 7 years of Sparhelts experience. The other menu is the JOURNEY which is giving us the chance to experience international traditions, ingredients and is taking a slight turn from Hungarian cuisine.

We did our best to bring you these new dishes with the Sparhelt touch that you are used to and you love. Hopefully you will like our new concept as much as we do!

Két menüsorral kedveskedünk Vendégeinknek, az ÖRÖKSÉGGEL, ami a magyar hagyományokra épül, gyermekkorunk ízei Sparhelt megfogalmazásban és visszatekint a Sparhelt elmúlt több, mint 7 évére. A KALANDOZÁS menüsor, mely kitekint más nemzetek ételeire, hagyományaira, alapanyagaira és kis mértékben elrugaszkodik a magyar ízvilágtól. Összességében igyekeztünk a régi Sparheltet adni fogásainkkal, amit már megszoktatok és megszerettetek! Őszintén reméljük, hogy tetszeni fog, amit kitaláltunk!

We have created two menus: the HERITAGE, which is based on Hungarian traditions, on the taste of our childhood and the past 7 years of Sparhelts experience. The other menu is the JOURNEY which is giving us the chance to experience international traditions, ingredients and is taking a slight turn from Hungarian cuisine.

We did our best to bring you these new dishes with the Sparhelt touch that you are used to and you love. Hopefully you will like our new concept as much as we do!

BALÁZS - MENÜ

AMUSE BOUCHE


ELŐÉTEL - STARTER

Szarvasborjú tatár, erdei gomba, füstölt hagyma

Fawn tartar, wild mushrooms, smoked onion 

Raventos de Nit rosé Cava

1 3 7 10 

LEVES - SOUP

 Kókuszos sütőtök leves, pirított rák

Coconut – pumpkin soup, grilled prawns 

Villa Huesgen Riesling by the glass 2021

2

FŐÉTEL - MAIN COURSE

Paradicsomos tengergyümölcsei, tészta, édeskömény

Bouillabaisse, fennel, seafood

Whispering Angel Rose 2021

1 2 3 4 7 12 14

Bárány, kéksajtos polenta, mogyoró, füge, cékla

Lamb, blue cheese-polenta, hazelnut, fig, beetroot 

Schieber Kadarka 2021

  5 7 9 12 

DESSZERT - DESSERT

Krémes, birsalma

Hungarian „Krémes”, quince 

Thetis kései Nektár 2019

1 3 7

2 FOGÁS - 2 COURSE 10.800Ft

3 FOGÁS - 3 COURSE 
14.800Ft

5FOGÁS - 5 COURSE 23.800Ft

BORPÁROSÍTÁS - WINE PAIRING 12.500Ft

A 2 és 3 fogásos menü, fogásonként egy étel választását teszi lehetővé.
For the 2 and 3 course menu, you are able to choose one dish from each course.

ÁDÁM - MENÜ

AMUSE BOUCHE

                                                                                 

ELŐÉTEL - STARTER

Tanyasi csirkemáj pástétom, füstölt kacsamell, kandírozott bacon

Chicken liver paté, smoked duck breast, caramalised bacon

Guden Kertmög Olaszrizling 2020

1 3 7

LEVES - SOUP

Gyöngytyúk consommé, ravioli, tojássárgája spagetti, cremolata

Guineafowl consommé, ravioli, egg yolk spagetti, cremolata

Steigler Zöld Veltelíni 2022

1 3 9 

FŐÉTEL - MAIN COURSE

Tokhal, kecskesajtos cékla, miso

Sturgeon, goat cheese – beetroot, miso 

Christian Moreau Chablis 2020

  4 6 7 

 

Marha stefánia, füstölt kacsamáj, csicsóka

Beef brisket, smoked duck liver

Heinrich Pinot Noir 2022

1 7 9 

DESSZERT - DESSERT

Kalács, szőlő, karamellizált alma

Brioche, grapes ,caramalized apple 

Emerenci Száraz Szamorodni 2018

1 3 7

2 FOGÁS - 2 COURSE 13.800Ft

3 FOGÁS - 3 COURSE 17.800Ft

5 FOGÁS - 5 COURSE 28.800Ft

BORPÁROSÍTÁS - WINE PAIRING 12.500Ft

A 2 és 3 fogásos menü, fogásonként egy étel választását teszi lehetővé.
For the 2 and 3 course menu, you are able to choose one dish from each course.

VEGETÁRIÁNUS - VEGETARIAN

ELŐÉTEL - STARTER

Cékla ravioli, sült pak choi

Beetroot racioli, fried pak choi 

Divici Prosecco DOC

7

 

LEVES - SOUP

Kókuszos sütőtök leves

Coconut – pumpkin soup 

Villa Huesgen Riesling by the glass 2021



FŐÉTEL - MAIN COURSE

Polenta, füge, cékla, mogyoró

Polenta, fig, beetroot, hazelnut 

Schieber Kadarka 2021

5 7

Pirított gombák, csicsóka, gyöngyhagymák

Grilled mushroom,pearl onion 

2HA Tabunello 2020

7 12 

DESSZERT - DESSERT

Kalács, szőlő, karamellizált alma

Brioche, grapes, caramelized apple 

Thetis kései Nektár 2019

1 3 7

2 FOGÁS - 2 COURSE 9.800Ft

3 FOGÁS - 3 COURSE 13.800Ft

5 FOGÁS - 5 COURSE 21.800Ft

BORPÁROSÍTÁS - WINE PAIRING 12.500Ft

A 2 és 3 fogásos menü, fogásonként egy étel választását teszi lehetővé.
For the 2 and 3 course menu, you are able to choose one dish from each course.

Chef: Elek Balázs,Mészáros Ádám
Corporate Chef: Oroszi Zsolt
Üzletvezető: Székely Zoltán

ALLERGÉNTÁBLÁZAT - TABLE OF ALLERGEN

1 glutén - gluten  2 rák - crab  3 tojás - egg  4 hal - fish  5 földimogyoró - peanut  6 szójabab - soya-bean  7 tej - milk  8 dió - nuts  9 zeller - celery  10 mustár - mustard 11 szezámmag - sesame 12 szulfitok - sulfites 13 csillagfürt - lupine 14 puhatestűek - molluscs

froccsetlap-03-4-5-4-04

KÖZELGŐ ESEMÉNYEK

AJÁNDÉKOZZA MEG SZERETTEIT EGY BISTRO SPARHELT ÉLMÉNNYEL

Sparhelt_CARD-01

20.000, 30.000 értékben vásárolható, érvényessége: 2023. június 30.

Ajándékutalványt személyesen vásárolhatnak éttermünkben nyitvatartási időben bankkártyával vagy készpénzzel.
Postázni is tudjuk, ebben az esetben átutalással tudnak fizetni.

info@bistrosparhelt.hu

footer-06

ELÉRHETŐSÉGEK

NYITVATARTÁS - OPENING HOURS

Hétfő - Monday
Zárva - Closed

Kedd - Tuesday
Zárva - Closed

Szerda - Wednesday
11:30 - 22:00

Csütörtök - Thursday
11:30 - 22:00

Péntek - Friday
11:30 - 22:00

Szombat - Saturday
11:30 - 22:00

Vasárnap - Sunday
11:30 - 17:00

KISFALUDY TURISZTIKAI FEJLESZTÉSI PROGRAM

023

A Kedvezményezett neve: ÁnizsMag Kft.
A támogatott projekt címe: Bistro Sparthelt bővítése, szolgáltatásainak fejlesztése
Pályázat azonosító száma: ET-2020-02-084
A szerződött támogatás összege: 71.500.000 Ft
A támogatás mértéke (%-ban): 100%
A támogatott projekt tartalmának rövid bemutatása: A Bistro Sparhelt 7 éves működésének tapasztalatai alapján
növeljük az étterem alapterületét, és bővítjük funkcióit a sikeres 4 évszakos működés érdekében.
A támogatott projekt befejezési dátuma: 2022. március 31.
A támogatott projekt a Kisfaludy Turisztikai Fejlesztési Program keretében valósul meg.

View