IDÉN MÁR 7 ÉVES A BALATONFÜREDI
BISTRO SPARHELT
Kedves Vendégeink!
A Sparhelt 8 éve a folyamatos fejlődésről szól, Balázs és én nagyon fiatalok voltunk. A Sparhelttel együtt nőttünk fel, kísérleteztünk, sokat dolgoztunk és mostanra beértünk. Megérkeztünk. Megkomolyodtunk, ahogy a Sparhelt is velünk, de közben vidámak és fiatalosak maradtunk és maradunk örökre! Az új időszakban is magunkat adjuk és szívből reméljük, hogy tetszeni fog, amit kitaláltunk!
Dear Guests,
For 8 years now, Sparhelt is about continous development. Balázs and I were very young, we grew together with the restaurant and now we feel that we have arrived. We became a bit more serious, but we always will be youthful and full of joy. In this new era we will stay authentic, thruthful to ourselves and we truly hope that you will enjoy our new concept.
ÉTLAP - MENÜ
Két menüsorral kedveskedünk Vendégeinknek, az ÖRÖKSÉGGEL, ami a magyar hagyományokra épül, gyermekkorunk ízei Sparhelt megfogalmazásban és visszatekint a Sparhelt elmúlt több, mint 7 évére. A KALANDOZÁS menüsor, mely kitekint más nemzetek ételeire, hagyományaira, alapanyagaira és kis mértékben elrugaszkodik a magyar ízvilágtól. Összességében igyekeztünk a régi Sparheltet adni fogásainkkal, amit már megszoktatok és megszerettetek! Őszintén reméljük, hogy tetszeni fog, amit kitaláltunk!
We have created two menus: the HERITAGE, which is based on Hungarian traditions, on the taste of our childhood and the past 7 years of Sparhelts experience. The other menu is the JOURNEY which is giving us the chance to experience international traditions, ingredients and is taking a slight turn from Hungarian cuisine.
We did our best to bring you these new dishes with the Sparhelt touch that you are used to and you love. Hopefully you will like our new concept as much as we do!
Két menüsorral kedveskedünk Vendégeinknek, az ÖRÖKSÉGGEL, ami a magyar hagyományokra épül, gyermekkorunk ízei Sparhelt megfogalmazásban és visszatekint a Sparhelt elmúlt több, mint 7 évére. A KALANDOZÁS menüsor, mely kitekint más nemzetek ételeire, hagyományaira, alapanyagaira és kis mértékben elrugaszkodik a magyar ízvilágtól. Összességében igyekeztünk a régi Sparheltet adni fogásainkkal, amit már megszoktatok és megszerettetek! Őszintén reméljük, hogy tetszeni fog, amit kitaláltunk!
We have created two menus: the HERITAGE, which is based on Hungarian traditions, on the taste of our childhood and the past 7 years of Sparhelts experience. The other menu is the JOURNEY which is giving us the chance to experience international traditions, ingredients and is taking a slight turn from Hungarian cuisine.
We did our best to bring you these new dishes with the Sparhelt touch that you are used to and you love. Hopefully you will like our new concept as much as we do!
ÖRÖKSÉG - HERITAGE
AMUSE BOUCHE
Fenyőkenyér, fűszervaj
ELŐÉTEL - STARTER
Velős pirítós,füstölt marhanyelv,koktél paradicsom
Pork brain ragout, toast, smoked beef tongue, cherry tomatoes
Zelna Penke Pinot Gris
1 9 12
LEVES - SOUP
Tárkonyos csirkeragu leves, gomba
Chicken soup, tarragon, mushroom
Guden Hegybor Olaszrizling 2022
1 3 4 6 7 9
FŐÉTEL - MAIN COURSE
Rántott csirkecomb filé, angolzelleres burgonyapüré, írós erdei gomba
Deep fried chicken leg filé, mashed potatoe, buttermilk and forest mushrooms
Kislaki Matacs Chardonnay 2021
1 3 7
Konfitált mangalica lapocka, lecsó, tojás
Mangalica shoulder, ratatouille, egg
Szt. Donát Magma Kékfrankos 2019
1 3 4 6
DESSZERT - DESSERT
Krémes, sárgabarack
Hungarian „Krémes”, apricot
Thetis kései Nektár 2019
1 3 7
2 FOGÁS - 2 COURSE 9.800Ft
3 FOGÁS - 3 COURSE 13.800Ft
5FOGÁS - 5 COURSE 21.800Ft
BORPÁROSÍTÁS - WINE PAIRING 12.500Ft
A 2 és 3 fogásos menü, fogásonként egy étel választását teszi lehetővé.
For the 2 and 3 course menu, you are able to choose one dish from each course.
KALANDOZÁS - JOURNEY
AMUSE BOUCHE
Fenyőkenyér, fűszervaj
ELŐÉTEL - STARTER
Mozzarella, paradicsom
Mozzarella, tomatoes
Divici Prosecco DOC
1 7 8
LEVES - SOUP
Sárgabarackos gazpacho, édeskömény
Apricot gazpacho, fennel
Huesgen Riesling by the glass
FŐÉTEL - MAIN COURSE
Bébi polip, zsályás, gnocchi aszalt paradicsom
Baby squid, sage-gnocchi, dried tomatoes
Pieropan Soave 2022
1 3 7 14
Bárány,kéksajtos polenta,cékla,füge,mogyoró
Lamb, blue cheese-polenta, hazelnut, beetroot
2HA Tabunello
5 7 9 12
DESSZERT - DESSERT
Csokoládé,fehércsoki,szilva,cékla
Chocolate, white chocolate, plum, beetroot
Dezzani Barbera d'Asti Superiore 80 anni
1 7 8
2 FOGÁS - 2 COURSE 9.800Ft
3 FOGÁS - 3 COURSE 13.800Ft
5 FOGÁS - 5 COURSE 21.800Ft
BORPÁROSÍTÁS - WINE PAIRING 12.500Ft
A 2 és 3 fogásos menü, fogásonként egy étel választását teszi lehetővé.
For the 2 and 3 course menu, you are able to choose one dish from each course.
VEGETÁRIÁNUS - VEGETARIAN
ELŐÉTEL - STARTER
Mozarella, paradicsom
Mozarella, tomatoes
DIVICI Prosecco
1 7 8
LEVES - SOUP
Sárgabarackos gazpacho, édeskömény
Apricot gazpacho, fennel
Huesgen Riesling by the glass
FŐÉTEL - MAIN COURSE
Bébi polip, zsályás, gnocchi aszalt paradicsom
Baby squid, sage-gnocchi, dried tomatoes
Pieropan Soave 2022
1 3 7 14
Füstölt padlizsán, kecskesajtos lencssaláta, gránátalma
Smoked eggplant, lentil salad with goat cheese, pomegranate
Chanson Pinot Noir 2021
7
DESSZERT - DESSERT
Krémes, sárgabarack
Hungarian „Krémes”, apricot
Thetis kései Nektár 2019
1 3 7
2 FOGÁS - 2 COURSE 9.800Ft
3 FOGÁS - 3 COURSE 13.800Ft
5 FOGÁS - 5 COURSE 21.800Ft
BORPÁROSÍTÁS - WINE PAIRING 12.500Ft
A 2 és 3 fogásos menü, fogásonként egy étel választását teszi lehetővé.
For the 2 and 3 course menu, you are able to choose one dish from each course.
Chef: Elek Balázs
Corporate Chef: Oroszi Zsolt
Üzletvezető: Székely Zoltán
ALLERGÉNTÁBLÁZAT - TABLE OF ALLERGEN
1 glutén - gluten 2 rák - crab 3 tojás - egg 4 hal - fish 5 földimogyoró - peanut 6 szójabab - soya-bean 7 tej - milk 8 dió - nuts 9 zeller - celery 10 mustár - mustard 11 szezámmag - sesame 12 szulfitok - sulfites 13 csillagfürt - lupine 14 puhatestűek - molluscs
KÖZELGŐ ESEMÉNYEK
AJÁNDÉKOZZA MEG SZERETTEIT EGY BISTRO SPARHELT ÉLMÉNNYEL
20.000, 30.000 értékben vásárolható, érvényessége: 2023. június 30.
Ajándékutalványt személyesen vásárolhatnak éttermünkben nyitvatartási időben bankkártyával vagy készpénzzel.
Postázni is tudjuk, ebben az esetben átutalással tudnak fizetni.
ELÉRHETŐSÉGEK
NYITVATARTÁS - OPENING HOURS
Hétfő - Monday
Zárva - Closed
Kedd - Tuesday
Zárva - Closed
Szerda - Wednesday
11:30 - 22:00
Csütörtök - Thursday
11:30 - 22:00
Péntek - Friday
11:30 - 22:00
Szombat - Saturday
11:30 - 22:00
Vasárnap - Sunday
11:30 - 17:00
KISFALUDY TURISZTIKAI FEJLESZTÉSI PROGRAM
A Kedvezményezett neve: ÁnizsMag Kft.
A támogatott projekt címe: Bistro Sparthelt bővítése, szolgáltatásainak fejlesztése
Pályázat azonosító száma: ET-2020-02-084
A szerződött támogatás összege: 71.500.000 Ft
A támogatás mértéke (%-ban): 100%
A támogatott projekt tartalmának rövid bemutatása: A Bistro Sparhelt 7 éves működésének tapasztalatai alapján
növeljük az étterem alapterületét, és bővítjük funkcióit a sikeres 4 évszakos működés érdekében.
A támogatott projekt befejezési dátuma: 2022. március 31.
A támogatott projekt a Kisfaludy Turisztikai Fejlesztési Program keretében valósul meg.